肉豆蔻
肉豆蔲,又名肉蔻、肉果、玉果,它是一种重要的香料、药用的植物。肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。肉豆蔻内含很多种挥发油,油中的主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。肉豆蔻为热带著名的香料和药用植物。冬、春两季果实成熟时采收。外用可作寄生虫驱除剂,治疗风湿痛等。此外,肉豆蔲还可以作为调味品、工业用油原料等。
肉豆蔻的做法
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