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金香蟹
金香蟹
做 法:
炒
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
日式面包王
会员
87
道菜 -
15339
人气
发布时间:2013-12-12
87.6万
浏览量
1.6万
收藏
螃蟹刷洗干净后,用手打开蟹的盖子,然后去掉蟹腮、蟹胃等不能吃的部分。从蟹的中间切开,将螃蟹一分为二。螃蟹的切面依次沾上淀粉
扫一扫边看边做
用料
主料
螃蟹
500克
淀粉
适量
辅料
姜
3片
蒜
2瓣
料酒
适量
小葱
1把
植物油
适量
#金香蟹#
的制作步骤
1.
螃蟹
刷洗干净后,用手打开蟹的盖子,然后去掉蟹腮、蟹胃等不能吃的部分
2.
从蟹的中间切开,将螃蟹一分为二
3.
螃蟹的切面依次沾上
淀粉
4.
锅热油(油可比平时炒菜稍多一点),放入螃蟹炒熟,烹少许
料酒
,基本上螃蟹颜色完全变红就可以了
5.
炒好的螃蟹稍沥干净油,放一旁备用
6.
锅子洗干净,重新放油加热,小火爆香
蒜
末和
姜
末
7.
放入咖哩块和适量清水,轻轻炒至咖哩融化
8.
放入炒好的螃蟹块,挤几滴柠檬汁,翻炒均匀,让每一块螃蟹都沾上咖哩,出锅前撒点葱花即可
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