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海鲜豆腐
海鲜豆腐
做 法:
烧
口 味:
无
难 度:
无
人 数:
无
准备时间:
无
烹饪时间:
无
可乐丶先森
会员
90
道菜 -
15329
人气
发布时间:2013-12-12
49.6万
浏览量
2890
收藏
将豆腐切成方块,放平底锅煎到两面金黄蚝油,番茄酱,生抽,料酒,白胡椒,糖,加一点水兑成汁,葱姜蒜切末鱿鱼和淡菜焯热水,青椒丝和虾仁滑炒变色盛出备用锅里放油,烧热
扫一扫边看边做
用料
主料
豆腐
1盒
虾仁
适量
鱿鱼
适量
辅料
淡菜
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
罗勒
适量
#海鲜豆腐#
的制作步骤
1.
将
豆腐
切成方块,放平底锅煎到两面金黄
2.
蚝油
,
番茄酱
,
生抽
,料酒,白胡椒,糖,加一点水兑成汁,
葱
姜
蒜
切末
3.
鱿鱼
和
淡菜
焯热水,
青椒
丝和
虾仁
滑炒变色盛出备用
4.
锅里放油,烧热后放葱姜蒜呛锅,然后然后倒入2配好的汁,烧滚,放
罗勒
5.
放入所有的调料,裹均匀料汁即可出锅
6.
出锅后放少许青葱丝装饰,也增味不少
大师秘籍
1、海鲜最好用鲜的;
2、豆腐易散,煎的时候不要频繁翻面;
3、鱿鱼和淡菜过水马上起锅,不要太久;
4、罗勒很配海鲜,喜欢可以多放。
更多秘籍:
豆腐的做法
虾仁的做法
鱿鱼的做法
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