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紫薯花开馒头

做法：

蒸

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

天使的笑容会员

90 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

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紫薯洗净去皮切块，蒸熟或放在微波炉里打熟。用筛网耐心的过筛。面粉里加入糖，酵母粉溶入温水中放置一会活化，然后倒入面粉里，揉成团。放在温暖处发至2倍大，我是放在烤箱

扫一扫边看边做

用料

主料

面粉

300克

紫薯

1个

辅料

酵母 4克	白糖 1大勺
开水 160克

#紫薯花开馒头#的制作步骤

1. 紫薯洗净去皮切块，蒸熟或放在微波炉里打熟。用筛网耐心的过筛。

2. 面粉里加入糖，酵母粉溶入温水中放置一会活化，然后倒入面粉里，揉成团。

3. 放在温暖处发至2倍大，我是放在烤箱里发酵的，表面有点干。

4. 面团发好后放在案板上再揉一会揉出较多的气泡，然后取三分之一左右的面团和紫薯泥混合揉成紫薯面团。

5. 将白面团和紫薯面团分成切小剂子。

6. 取一块白面团擀扁，放入搓成小球的紫薯面团，包成团，刀上沾面粉，在表面切成十字形。

7. 依次做好后醒20分钟，放入蒸锅，水开后转中小火15分钟，关火虚蒸3分钟。

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