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西葫芦焖鸡块

做法：

焖

口味：

原味

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

60分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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鸡腿去皮、去骨，切麻将牌大小块，倒入豆瓣酱、蚝油、酒、糖，以及姜蓉、蒜泥和葱段抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌入味约1小时

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主料

鸡腿 2只	洋葱 1个
西葫芦 1个

辅料

1. 鸡腿去皮、去骨，切麻将牌大小块，倒入豆瓣酱、蚝油、酒、糖，以及姜蓉、蒜泥和葱段抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌入味约1小时

2. 密封性好的锅中倒入一些油，油温后放入洋葱丝炒软、炒香

3. 西葫芦切丁后也倒入锅中翻炒

4. 最后把腌好的鸡肉抹去蒜、姜，去掉葱叶和多余腌料汁后倒入锅中

5. 盖上锅盖，大火烧5分钟后转小火再焖10分钟左右或至鸡肉全熟

6. 鸡肉熟后打开锅盖，大火收干汁即可

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