培根卷
发布时间:2013-12-12
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金针茹去洗净去老根,水开后放入锅中焯水5秒钟,捞出过冷水,沥干备用
#培根卷#的制作步骤
1. 金针茹去洗净去老根,水开后放入锅中焯水5秒钟,捞出过冷水,沥干备用
3. 依次卷好所有的培根,不沾锅刷薄油,小火煎至培根呈金黄色,注意各面都要煎到
大师秘籍
1、金针茹也可以不焯水,我喜欢焯一下去掉怪味。不过焯水时间要短,而且要过冷水,保持脆嫩的口感
2、煎培根时油一定要少放,因为培根本身会出油
3、培根本身有咸味,不用再加盐,口味重的可蘸食自己喜欢的酱料。