贵妃牛腩
发布时间:2013-12-12
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牛腩洗净切小块,飞水后加调料用电压力锅压熟。捞出牛腩备用。胡萝卜洗净切滚刀块备用
#贵妃牛腩#的制作步骤
9. 加入煮牛腩的原汤,以没过牛腩为宜,大火烧开后转小火焖20-30分钟
10. 加入胡萝卜块,继续煮至胡萝卜软烂,用
水淀粉勾芡后出锅即可
大师秘籍
1、胡萝卜中所含的维生素A属于脂溶性物质,跟油脂结合才能被很好地吸收,所以食用胡萝卜最好用油类烹调。很适合与肉类同煮。
2、糖尿病患者做这道菜时,最好不要放糖,番茄酱和甜面酱也要适当减少用量。
3、豆瓣酱和甜面酱里面都含有盐分,就不用另外再加盐了,口味重的酌情添加吧。