上汤西兰花

上汤西兰花

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
35.5万 浏览量 4234 收藏
西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。加入一小碗水,倒
扫一扫边看边做

用料

主料
西兰花
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#上汤西兰花#的制作步骤

1. 西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。
2. 胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,剁蓉。
3. 热锅上油,下蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。
4. 加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开
5. 加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。
6. 略煮后勾少许水淀粉起锅即可。
上汤西兰花的做法步骤_1

大师秘籍

1、皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。
2、如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。
3、浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的,所以,勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。
更多秘籍: 西兰花的做法
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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