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>
爆炒猪肝
爆炒猪肝
做 法:
炒
口 味:
咸香
难 度:
高级
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
水洛蓝
会员
77
道菜 -
15336
人气
发布时间:2013-12-12
66.5万
浏览量
1万
收藏
将整块猪肝用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右。将葱姜蒜切末
扫一扫边看边做
用料
主料
蒜苗
2根
胡萝卜
半根
猪肝
200克
红椒
半个
辅料
生抽
1勺
料酒
2勺
鸡精
少许
食盐
3克
醋
半勺
老抽
1匙
香油
1匙
植物油
2勺
姜
3克
蒜
3粒
葱
2蒜
水淀粉
适量
#爆炒猪肝#
的制作步骤
1.
将整块
猪肝
用清水洗净切成片,加入A料拌匀腌制10分钟左右
2.
将
葱
姜
蒜
切末
3.
依次加入除
植物油
外的B料,调成碗汁
4.
将
胡萝卜
和
红椒
切象眼片,青
蒜苗
斜切成段
5.
锅入油,炒香青蒜白
6.
加入猪肝大火快炒
7.
加入胡萝卜和红椒片、青蒜段快速翻炒
8.
最后倒入碗汁翻炒片刻即可
分类标签:
热菜
家常菜
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