腐乳排骨

腐乳排骨

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
65.4万 浏览量 8529 收藏
准备切好段的肋排,用水充分泡洗。凉水下锅,加姜片料酒焯至肉变白。将焯好的肋排捞出冲洗干净。葱姜切片,准备八角。红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。锅中放适量油,入葱姜
扫一扫边看边做

用料

主料
排骨
500克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#腐乳排骨#的制作步骤

1. 准备切好段的肋排,用水充分泡洗。
2. 凉水下锅,加料酒焯至肉变白。
3. 将焯好的肋排捞出冲洗干净。
4. 姜切片,准备八角
5. 腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。
6. 锅中放适量油,入葱姜爆香后加入排骨翻炒。
7. 加入适量水,八角、少许糖。
8. 加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。
9. 至汤汁快要收尽,加入少许芝麻油关火即可,装盘食用。
腐乳排骨的做法步骤_1

大师秘籍

1、这道菜因腐乳汁与红烧酱油中都有盐份,所以不必再加盐,如果不好掌握,也可在炖煮的过程中尝一下味道,根据经验再适量添加。
2、排骨最好选用小排,这样容易熟且入味。
更多秘籍: 排骨的做法

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 99885 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19335 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41631 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19588 阅读