首页 > 菜谱大全 > 青椒辣酱炒鸡腿肉

青椒辣酱炒鸡腿肉

做法：

炒

口味：

香辣

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

<15分钟

安简晴会员

94 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

89.1万浏览量 1.1万收藏

鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡腿

2只

青椒

500克

辅料

干辣椒 10个	花椒 20粒
葱 2根	姜 1块
蒜 1瓣	豆瓣酱 15克
生抽 10毫升	老抽 10毫升
料酒 10毫升	食盐 3克
白糖 3克	淀粉 5克

#青椒辣酱炒鸡腿肉#的制作步骤

1. 鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段

2. 鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上

3. 锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出

4. 锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油

5. 此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香

6. 再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味

7. 放入青椒，炒到青椒熟了，再调入食盐，白糖炒匀即可

小编推荐

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196239 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28504 阅读

莳萝清酒蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。

之前有两周两周没更新，上海的42℃，真的让人不想动。为了解暑，我买了一些莳萝（一种常用于泰式鱼的食材），将它和酒蒸蛤蜊相结合，做出新的味道，却好吃的不得了。

承多猫 19620 阅读

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19363 阅读

青椒辣酱炒鸡腿肉