黄豆红烧肉

黄豆红烧肉

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
45.8万 浏览量 8248 收藏
将五花肉切成块,冷水下锅氽烫,捞出肉沥干水份锅内放入葱蒜红椒爆香,加入氽烫好的五花肉块将五花肉煸炒至出油,倒入老抽翻炒上色再放入提前泡发好的黄豆翻炒后加入料酒和
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
黄豆
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#黄豆红烧肉#的制作步骤

1. 五花肉切成块,冷水下锅氽烫,捞出肉沥干水份
2. 锅内放入红椒爆香,加入氽烫好的五花肉块
3. 将五花肉煸炒至出油,倒入老抽翻炒上色
4. 再放入提前泡发好的黄豆
5. 翻炒后加入料酒生抽八角冰糖加水漫过食材,大火煮开后改小火慢煮
6. 煮至汤汁收的浓时加入番茄酱
7. 大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅
黄豆红烧肉的做法步骤_1

大师秘籍

1、黄豆要提前泡发
2、用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略,我用的是冷冻肉所以氽烫下去除肉腥味
3、煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来。

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