莲藕焖鸭腿

莲藕焖鸭腿

做       法:
口       味:
微辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<20分钟
发布时间:2013-12-12
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将鸭腿切块后放入锅中,然后放入姜片和大葱段,在水中焯去腥味;将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用,准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;将锅烧热, 放入姜片和大料翻炒

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用料

主料
藕
2节
鸭腿
2个
辅料
6粒
3克
3个
4克
1勺
2段
2个
10克
5片
1勺
半罐
少许

#莲藕焖鸭腿#的制作步骤

1. 鸭腿切块后放入锅中,然后放入片和大葱段,在水中焯去腥味;将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用
莲藕焖鸭腿的做法步骤_1
2. 准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;将锅烧热,放入姜片和大料翻炒
莲藕焖鸭腿的做法步骤_2
3. 再加入豆瓣酱煸炒;煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒
莲藕焖鸭腿的做法步骤_3
4. 翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒;鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒,大火烧开后盖上盖煮上十分钟
莲藕焖鸭腿的做法步骤_4
5. 再加入块,移入煲中继续焖煮十分钟;再加入适量的盐和胡椒等调料
莲藕焖鸭腿的做法步骤_5
6. 搅拌均匀后大火收汁;直接将煲端上餐桌
莲藕焖鸭腿的做法步骤_6莲藕焖鸭腿的做法步骤_7
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