海苔泡面球
发布时间:2013-12-12
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准备所需要的材料。后腿肉洗净,切丁放入绞肉机里。绞成细腻的肉泥。绞好的肉泥里加入半个鸡蛋清顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。在肉泥里放入生抽,蚝油黑胡椒碎和大喜大烤肉
#海苔泡面球#的制作步骤
2. 后腿肉洗净,切丁放入绞肉机里。绞成细腻的肉泥。
3. 绞好的肉泥里加入半个鸡蛋清顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。
8. 把海苔肉泥挤成鹌鹑蛋大小的肉丸子滚上一层泡面碎备用,一次做好所有的丸子。
9. 锅中倒油烧至8成热,放入做好的泡面球,中小火炸至表面微黄。
10. 改大火炸至丸子金黄,捞出控油。炸好的丸子装盘。
大师秘籍
1、泡面最好选择非油炸的,这样出来的丸子,颜色会比较好看。
2、炸制丸子的时候先用中小火把丸子炸熟,再改大火炸至上色,这样炸出来的丸子外焦里嫩,颜色金黄,也不会觉得油腻。