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香菜牛肉丝

做法：

炒

口味：

微辣

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2013-12-12

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牛肉冼净放进卤汁里煮半小时。冷却后捞出。冷却后捞出切丝，加入孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，生粉合匀待用。姜切丝，干辣椒适量，大蒜，香菜切段。锅里放进食用油烧至八成热时

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主料

350克

辅料

1. 牛肉冼净放进卤汁里煮半小时。冷却后捞出。

2. 冷却后捞出切丝，加入孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，生粉合匀待用。

3. 姜切丝，干辣椒适量，大蒜，香菜切段。

4. 锅里放进食用油烧至八成热时，倒进拌好的牛肉丝。

5. 将牛肉丝过油，马上捞出。装碗中待用。

6. 锅里留小许油，放进姜丝，干辣椒爆香，倒进过好油的牛肉丝。

7. 调入生抽炒匀。再放进香菜，大蒜翻炒均匀即成。

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