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山药黄金卷

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

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102 道菜 - 15351 人气

发布时间：2013-12-12

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韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥，山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀，入锅隔水蒸熟

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用料

主料

山药 150克	小麦面粉 100克
干香菇 2个	韭菜 60克
鸡蛋 1个

辅料

色拉油

1勺

食盐

2克

#山药黄金卷#的制作步骤

1. 韭菜洗净切细粒；香菇泡发切细粒；山药去皮、洗净、剁成泥

2. 山药泥与香菇粒加入盐，混合拌匀，入锅隔水蒸熟

3. 蒸熟的山药泥与韭菜混合，加入肉末，拌匀成馅料

4. 面粉加入鸡蛋中，拌匀成面浆

5. 锅烧热，加点油，倒入面浆，均匀的摊成面皮

6. 面皮未完全凝固，倒入馅料，馅料均匀铺满面皮上

7. 从一端卷起面皮，成卷状，稍稍煎至两面微黄

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