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家常版红烧肉

做法：

烧

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1小时

发布时间：2013-12-12

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五花肉洗净后下锅中过水，水开后，煮5分钟左右，煮好的肉出锅放凉,将过水后的肉切成3厘米*5厘米左右的小块，锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝小火慢慢炒香

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主料

500克

辅料

1. 五花肉洗净后下锅中过水，水开后，煮5分钟左右

2. 煮好的肉出锅放凉,将过水后的肉切成3厘米*5厘米左右的小块

3. 锅清洗干净后，倒入少许油，加入姜丝小火慢慢炒香

4. 姜炒出香味后，倒入切好的肉，慢慢炒，待肉两面变金黄色时，加入豆腐乳汁慢慢炒30炒左右

5. 倒入开水，水盖过肉后即可

6. 煮开锅后，加入提前准备好的八角、香叶、豆腐，盖上锅盖小火慢慢煮10分钟左右

7. 加入盐，再继续煮，待汤汁差不多收完翻炒几下出锅

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