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牛肉香芹饺子

做法：

煮

口味：

咸鲜

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

60分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2013-12-12

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姜磨泥，兑一汤匙水，浸泡后过滤取汁。牛肉加猪五花一起剁碎，加洋葱，一起剁碎。加入芹菜一起剁碎。剁碎后的肉糜细腻均匀，没有肥肉分隔。分三次加入姜汁和橄榄油，每一次

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主料

牛肉 800克	五花肉 200克
香芹 1把

辅料

1. 姜磨泥，兑一汤匙水，浸泡后过滤取汁。

2. 牛肉加猪五花一起剁碎，加洋葱，一起剁碎。

3. 加入芹菜一起剁碎。

4. 剁碎后的肉糜细腻均匀，没有肥肉分隔。分三次加入姜汁和橄榄油，每一次都充分搅拌匀。

5. 加入盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，一起搅拌上劲。

6. 面团揉光滑后，盖上保鲜膜松弛20分钟后就可以包饺子了。自己喜欢的方式包。我这次是用面条机送的饺子模具，图个新鲜劲。

7. 蘸料用：辣椒油，香醋，蒜苗碎，香菜碎，超级好吃。

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