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萝卜干肉丁拌饭酱

做法：

炒

口味：

酱香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

丫丫米会员

77 道菜 - 15339 人气

发布时间：2013-12-12

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萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下郫县豆瓣酱剁细拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱

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用料

主料

香菇

适量

猪肉

适量

辅料

白糖适量	甜面酱适量
郫县豆瓣适量	鸡精适量

#萝卜干肉丁拌饭酱#的制作步骤

1. 萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒

2. 香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒

3. 猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下

4. 郫县豆瓣酱剁细

5. 拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)

6. 加少许鸡精,搅拌均匀

7. 调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点

8. 锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出

9. 放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用

10. 锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味

11. 下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁

12. 放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁

13. 等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬

14. 熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可

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白糖适量	甜面酱适量
郫县豆瓣适量	鸡精适量

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