韭香蛏子

韭香蛏子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<5分钟
发布时间:2013-12-12
15.1万 浏览量 1435 收藏
韭菜洗净后切成5公分左右的段,生姜切丝。蛏子淘洗干净,控水备用。锅里倒入少量植物油,油热后放入姜丝,花椒爆香。倒入洗好的蛏子,大火翻炒。等蛏子张开口,有汁水淌出时
扫一扫边看边做

用料

主料
蛏子
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#韭香蛏子#的制作步骤

1. 韭菜洗净后切成5公分左右的段,生切丝。
2. 蛏子淘洗干净,控水备用。
韭香蛏子的做法步骤_1
3. 锅里倒入少量植物油,油热后放入姜丝,花椒爆香。
4. 倒入洗好的蛏子,大火翻炒。
韭香蛏子的做法步骤_2
5. 等蛏子张开口,有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。
6. 关火,倒入韭菜段,翻炒均匀即可。
韭香蛏子的做法步骤_3韭香蛏子的做法步骤_4

大师秘籍

1、蛏子肉味甘咸、性寒是夏季很好的一种美食。
2、烹制海产品时要减少精盐的放入量,可保持其鲜美。
3、调入精盐并关火后再放入韭菜。
更多秘籍: 蛏子的做法

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