大黄米粽
发布时间:2013-12-12
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黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜,红枣洗净,粽叶用热水冲洗干净。取棕叶2张叠放,从中间折成漏斗状,先放一颗红枣,再填满米,放入2个红枣,将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗,
#大黄米粽#的制作步骤
1. 黄黏米淘洗干净用清水浸泡一夜,
红枣洗净,粽叶用热水冲洗干净。
2. 取棕叶2张叠放,从中间折成漏斗状,先放一颗红枣,再填满米,放入2个红枣,将顶部的粽叶折下包裹底部漏斗,成三角形粽子,用白绳捆扎
3. 把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时即可取出。
大师秘籍
1、大黄米比糯米更难煮烂,一定要事先用水泡透
2、煮粽子时,最好上压重物,防止粽子在锅内移动。