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蚝油杭椒酿肉
蚝油杭椒酿肉
做 法:
煎
口 味:
中辣
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<10分钟
阳光下的微笑
会员
90
道菜 -
15332
人气
发布时间:2013-12-12
60万
浏览量
5806
收藏
杭椒切去顶部用一根竹签挖去辣椒籽放入料酒、浓缩鸡汁,把鸡蛋清加入到肉糜里放入精盐和胡椒粉肉糜顺着一个方向搅拌把肉馅用筷子填入到辣椒里起油锅,爆香葱姜放入杭椒中火
扫一扫边看边做
用料
主料
杭椒
适量
猪肉馅
适量
辅料
鸡蛋白
1个
食盐
半小勺
蚝油
3大勺
蒜
少许
姜
少许
胡椒粉
少许
料酒
1大勺
#蚝油杭椒酿肉#
的制作步骤
1.
杭椒
切去顶部
2.
用一根竹签挖去辣椒籽
3.
放入
料酒
、浓缩鸡汁,把鸡蛋清加入到肉糜里
4.
放入精盐和
胡椒粉
5.
肉糜顺着一个方向搅拌
6.
把肉馅用筷子填入到辣椒里
7.
起油锅,爆香葱
姜
8.
放入杭椒中火煎
9.
倒入
蚝油
改小火
10.
杭椒煎大约五分钟,两面变软微微焦黄即可。
大师秘籍
1、杭椒要选择手指粗细的,太细不容易放入馅料。
更多秘籍:
杭椒的做法
猪肉馅的做法
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