风味萝卜片
发布时间:2014-02-19
90.8万 浏览量
1万 收藏
萝卜是肺脏的排毒食品,可炒、可炖、可蒸,好吃又营养。熬了一锅棒骨汤,用骨汤炖萝卜,萝卜充分吸收了高汤的鲜香,别具风味!
#风味萝卜片#的制作步骤
1. 白萝卜切薄片、
五花肉切片。
葱姜花椒备用。锅中倒入少食用油,五成热下花椒煸香后将花椒捞出。继续下入葱姜煸香。入五花肉片炒至颜色变白。
2. 倒入少量
生抽、一小勺
白糖提味。入萝卜片翻炒均匀。倒入
高汤,大火烧开,小火炖至萝卜片透明。出锅前加盐、青
红椒调味即可。
大师秘籍
1、骨汤必不可少。
2、适量加入糖可去掉萝卜生涩味道。
3、萝卜炖得不要过烂,筷子可插透,变透明即可。