橙香煎鳕鱼_橙香煎鳕鱼做法大全_橙香煎鳕鱼家常做法-好厨网

这道食谱是特别针对挑食的宝贝而设计，淡淡的橙香会刺激食欲，非常开胃。含有VC的橙汁不仅去腥，还能增加鱼肉中铁质的吸收率，一举两得。配上各种宝贝喜爱的蔬菜，是不是非常美味可口呢～

扫一扫边看边做

主料

250克

辅料

1. 腌制：将鳕鱼切成三段，在两面分别洒上适量的海盐。

2. 接着洒入黑胡椒粒（比胡椒粉更添香气），也可以放入喜欢的香草腌制10分钟即可。

3. 腌制过程中开始挤出100毫升橙汁，将小洋葱切片，橙皮用擦皮器取出一些，芦笋取前段洗净。

4. 煎鱼：锅中放入2大勺橄榄油，将洋葱片放入炒香后盛盘。

5. 腌制好的鳕鱼放入煎锅中（最好是不粘锅），一面煎3分钟左右，（开大火，不要随意翻动）

6. 等到一面煎至金黄色，马上翻面，另一面同样煎3分钟左右。（这一面开中火就好）

7. 此时可以随意洒入一些香橙皮增添风味，同时将芦笋放入略煎。

8. 煎好的鱼和芦笋装盘，此时将锅洗净，另放入一勺油，将所有余下的橙皮放入略炒。

9. 接着倒入所有的橙汁。

10. 淋入六月鲜酱油（三勺），开大火煮至所有汁水收到只剩一半。

11. 大概1-2分钟后就变成香气四溢的香橙浓酱汁了。

12. 将小洋葱垫在盘底，三块鳕鱼摆好后洒入橙皮、罗卜苗装饰，再放入芦笋，淋一点煎鱼汁。

13. 最后一步将香橙浓汁一滴滴淋在鳕鱼上就大功告成啦，真的非常开胃，又特别鲜美，极力推荐！

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