腊肉香菇粽

腊肉香菇粽

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-05-27
57.1万 浏览量 5758 收藏
印象中的粽子,应该是软糯可口,甜甜的味道。慢慢的接触到了很多食谱,才知道粽子也可以是咸咸的呢!今天用香菇和腊肉混搭出了咸味的粽子,味道很不错,值得您一试呢!
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
2勺
2勺
半勺

#腊肉香菇粽#的制作步骤

1. 将小花菇去蒂洗净,切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;切丝备用。
2. 锅置火上油烧热,下入葱姜丝煸香后取出。
3. 下入腊肉、香菇丁翻炒均匀,待出香味后调入蚝油酱油各2勺,翻炒至上色。
4. 调入1/2勺白糖,继续翻炒均匀盛出。
5. 将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。
6. 粽子叶彻底洗净,取一片铺平捋顺。
腊肉香菇粽的做法步骤_1
7. 光滑的一面朝上,卷成漏斗装。
8. 舀入腊肉糯米压实。(米边与粽叶边要留些距离)
9. 粽叶下部两边往中间压住,把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。
10. 包好后用马连草将粽子绑紧。
11. 包好的粽子放入锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时。
腊肉香菇粽的做法步骤_2腊肉香菇粽的做法步骤_3
分类标签: 卷子 小吃 更多

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