咖喱牛肉粽子

咖喱牛肉粽子

做       法:
口       味:
咖喱
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-05-27
40.8万 浏览量 5061 收藏
咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。
扫一扫边看边做

用料

主料
牛肉
500克
糯米
1000克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#咖喱牛肉粽子#的制作步骤

1. 粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用
2. 用剪刀将前面带径的部分剪掉
3. 牛肉洗净切成正方型的大丁,加酱油、料酒海鲜酱、盐和咖喱粉,少许淀粉腌制3个小时备用
4. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量生抽,盐巴、橄榄油搅拌均匀备用
咖喱牛肉粽子的做法步骤_1
5. 处理好的叶子卷成漏斗状,加少许糯米
6. 将腌制好的牛肉放入
7. 再盖上一层糯米,将牛肉均匀的盖住
8. 将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米
咖喱牛肉粽子的做法步骤_2
9. 再反折成三角形状,尽量用自己的手指捏稳定型
10. 用棉线捆绑结实
11. 如上办法完成剩下的糯米
12. 将包好的粽子加满水,放入锅中煮2-3个小时即可
咖喱牛肉粽子的做法步骤_3咖喱牛肉粽子的做法步骤_4

大师秘籍

1、牛肉一定要提前腌制3-6小时,肉才有味道。
2、捆绑粽子的绳子一定要捆扎结实。预防煮粽子时米洒落到锅里。

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