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美极牛肉炒面

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-07-31

86.7万浏览量 1.5万收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是美极牛肉炒面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

面条

500g

牛肉

68g

辅料

蚝油适量	生抽适量
胡椒粉适量	孜然粉适量
花生油适量	韭苔 50g

#美极牛肉炒面#的制作步骤

1. 准备鲜面条。我是自己压的面，尽量硬些。

2. 面条放一勺花生油拌匀。

3. 放开水的锅内蒸10分钟。

4. 投入冷水浸泡5分钟捞出沥水待用。浸泡可以让面条稍微吸点水分，不至于太干，也不要泡时间长。

5. 蒸面条的时间准备其他食材。半解冻的牛肉横切丝。

6. 牛肉丝放一勺生抽半勺蚝油胡椒粉适量拌匀腌制待用。

7. 土豆去皮刨丝清水洗后待用。

8. 韭苔洗净切小段。

9. 热锅放油，放入腌好的牛肉丝翻炒至变色。

10. 放入土豆丝翻炒2分钟。

11. 土豆丝基本半熟。

12. 放入蒸好的面条。

13. 放入1勺半生抽翻炒均匀。没有用盐，生抽的咸味觉得够了，也可酌情加盐。

14. 放入韭苔略炒。

15. 撒点孜然拌匀。喜欢辣的可以放点辣子。

16. 出锅趁热吃。

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蚝油适量	生抽适量
胡椒粉适量	孜然粉适量
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