芝麻山芋饼

芝麻山芋饼

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-05
39.2万 浏览量 2997 收藏
1:将削皮洗净的山芋放入电高压锅内煮或蒸熟。注:无论煮或蒸只要一点点水就可。
扫一扫边看边做

用料

主料
山药
300g
辅料
40g
40g

#芝麻山芋饼#的制作步骤

1. 将削皮洗净的山芋放入电高压锅内煮或蒸熟。注:无论煮或蒸只要一点点水就可。
芝麻山芋饼的做法步骤_1
2. 将煮好的山芋用勺子按压几下就成山芋泥了。不用加糖,因山芋是很甜的。
芝麻山芋饼的做法步骤_2
3. 用小火将黑/白芝麻炒香,打碎。
芝麻山芋饼的做法步骤_3
4. 拌入糖粉和软化黄油。大致比例是芝麻100克,糖40克,黄油40克。
芝麻山芋饼的做法步骤_4
5. 将糥米粉和山芋泥混合成团,大致上山芋泥占糥米面的三分之一,没有严格的规定。
芝麻山芋饼的做法步骤_5
6. 然后同包元宵一样包入黑/白芝麻馅料。
芝麻山芋饼的做法步骤_6
7. 在外面沾上芝麻。
芝麻山芋饼的做法步骤_7
8. 按扁排在案上备用。
芝麻山芋饼的做法步骤_8
9. 平底锅热了,放少量的油,将生坯摆入,相互间略留有空隙。
芝麻山芋饼的做法步骤_9芝麻山芋饼的做法步骤_10

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