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蓝莓芝士蛋糕

蓝莓芝士蛋糕

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-09-15

46万浏览量 2789 收藏

强烈推荐这个蓝莓芝士蛋糕，非常非常的美味，学自潘行庄的方子。虽然是重乳酪蛋糕，但一点都不腻。而且，看着很“高档”很“高级”的蛋糕，却其实几乎没有什么难点，无需打发一类的“技术”，只要材料齐全，然后全部搅拌在一起进烤箱就可以了，基本上属于零失败率的蛋糕，新手老手都适用，重点是好吃无敌，而且。。。营养。哈哈～～

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用料

主料

奥利奥夹心饼干

奥利奥夹心饼干

100g

辅料

奶酪 200g	鸡蛋 1个半
淡奶油 50g	蓝莓 50g
黄油 30g	白糖 20g

#蓝莓芝士蛋糕#的制作步骤

1. 把奥利奥饼干去掉夹心，然后装入保鲜袋，用擀面棍碾碎备用。黄油用微波加热融化，和饼干末搅拌混合均匀。

2. 蛋糕模子底部垫上油纸，蛋糕模子四周涂上奶油，把混合好的饼干倒入蛋糕模子中压实。然后冷藏半个小时。

3. 奶油奶酪切成小块，放到盘里，加入白糖坐热水隔水打发搅拌成细腻的奶酪糊。

4. 蛋液分三次依次加入到奶酪糊里，继续搅拌混合均匀。

5. 加入淡奶油继续搅拌混合均匀。

6. 舀出一点奶酪糊备用。在奶酪糊里加入蓝莓酱搅。

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_1

7. 将加入蓝莓酱搅拌均匀。

8. 把奶酪糊倒入蛋糕模子里。

9. 在舀出的奶酪糊中加入蓝莓酱调色用.然后放入裱花袋中。

10. 用剪刀减去裱花袋的角，在奶酪糊上挤出花纹。

11. 用牙签划几下。

12. 烤箱预热150度，烤盘放水，蛋糕模子外层包上锡纸，蛋糕模子放在烤架上150度烘烤45-50分钟。

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_2

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤_3

分类标签: 甜品粤菜更多

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