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面包布丁

做法：

烤

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-09-30

81.3万浏览量 1.3万收藏

有别与传统的焦糖布丁，这种内容丰富的面包布丁，似乎能掩盖烘烤过程的瑕疵，因为在食用时焦点绝对锁定在滋味的层次变化上。当干巴巴的吐司吸满了奶油，再加上浸泡的黑加仑干，使得烤好后的成品增添了多层次的丰富口感。

扫一扫边看边做

用料

主料

吐司

2片

辅料

鸡蛋 2个	淡奶油 100毫升
牛奶 50毫升	黑加仑子适量
黄油 30克	白砂糖 20克

#面包布丁#的制作步骤

1. 原料备用。

2. 吐司切去四边，然后切成小方块。

3. 铺在铺了锡纸的烤盘内，烤箱预热上下温度各170度，烤十分钟烤至金黄。

4. 烤好的吐司块，蘸上融化的黄油。

5. 直接铺在器皿内备用。

6. 淡奶油中加入砂糖，搅拌均匀。

7. 小火加热至砂糖全部融化。

8. 放凉后，加入两个蛋黄，搅拌均匀。

9. 倒入牛奶，再次混合均匀。（可再滴入两滴香草精。）

10. 过滤后的布丁液，倒入烤碗内。

11. 撒上适量的朗姆酒浸泡过的黑加仑粒，把烤碗放入加了热水的烤盘内。

12. 送入预热170度的烤箱内，烤30分钟左右，至布丁液呈固态即可。（食用时上边可加一个冰淇淋球。）

大师秘籍

1、其中的黑加仑可以换成葡萄干等其它你喜欢的果干或则鲜果，同样美味。

更多秘籍: 吐司的做法

分类标签: 甜品小吃圣诞节更多

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