羊腩肉炖萝卜

羊腩肉炖萝卜

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-10-19
70.3万 浏览量 8175 收藏
“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,说的是关于萝卜的那些好。每到深秋红艳艳的,碧青湛绿的,白如凝脂的萝卜们就来了。萝卜是秋冬季里的应季蔬菜,用萝卜们来做菜是咱老百姓们喜闻乐见的。 羊肉肉质细嫩,容易消化是冬季用来滋补的一种食材,北方的人们常用喝羊汤来作为冬季滋补的一种的形式。 用肉质细嫩的羊肉来搭配着萝卜做成的牛腩炖萝卜是个简单的,原汁原味的汤菜。做这个汤菜无需过多的佐料来捣乱,只用一
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用料

主料
羊肉
500克
水萝卜
750克
辅料
20克
1.5茶匙

#羊腩肉炖萝卜#的制作步骤

1. 羊腩肉洗净切大块,入清水锅烧开焯水。焯水后的羊腩肉洗净浮沫后放入砂锅,放入生片。
2. 砂锅里添入足量的清水。
3. 开大火煮开后,改小火炖至汤色发白(40分钟)。
4. 萝卜洗净后切成大块。
5. 把萝卜块放入砂锅,小火炖30分钟。
6. 炖至萝卜绵软时调入精盐,小火炖10分钟入味。
羊腩肉炖萝卜的做法步骤_1羊腩肉炖萝卜的做法步骤_2

大师秘籍

1、羊腩是贴着羊排骨的肉,有少许的油脂和筋膜,适合炖汤。
分类标签: 热菜 家常菜 更多

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