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煎鸡胸肉

做法：

煎

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-10-23

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煎鸡胸肉是特意为口袋饼量身制作的。口袋饼是中东一带人喜欢的烙饼，是中空的，有点像口袋似的，因此叫口袋饼。吃法有点类似西北的肉夹膜。又到周末总有时间捣鼓一些新鲜的东西，发了些面粉烙了几个口袋饼，然后就将煎好的鸡胸肉连带蔬菜装了进去。煎好的鸡胸肉也可配杂粮面包片做为早餐，或便当。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡胸脯肉

200克

辅料

洋葱半个	甜椒 1额
青椒 1个	蒜 1头
植物油适量	食盐适量
黑胡椒适量

#煎鸡胸肉#的制作步骤

1. 备好材料：鸡胸肉一块、洋葱半个、甜椒一个、青辣椒1个、蒜头一个。

2. 鸡胸肉清洗干净，剖成薄片。

3. 锅中油烧热，先下蔬菜翻炒。注：洋葱、甜椒和青辣椒切粗丝，蒜头拍碎。

4. 蔬菜划两下就可，然后拨到旁边，将鸡胸肉片放入锅中间，中火煎。

5. 撒点黑胡椒和盐。

6. 一面煎变色，翻面煎另一面。注：肉变色，无血丝就可以了，如煎成焦黄色就老了。

大师秘籍

1、肉变色，无血丝就可以了，如煎成焦黄色就老了。
2、蔬菜划两下拨到一边，还会被继续加热，蔬菜也会渗出菜汁，滋润鸡肉不会变柴，相互吸收更加有味。

更多秘籍: 鸡胸脯肉的做法

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青椒 1个	蒜 1头
植物油适量	食盐适量
黑胡椒适量

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