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茄汁带鱼

做法：

烧

口味：

酸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2014-10-28

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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

扫一扫边看边做

主料

适量

辅料

1. 带鱼洗净切段，用料酒，盐，葱姜腌制30分钟。带鱼沥干水份，沾一层干淀粉。锅内烧热油，带鱼放入锅内煎至两面金黄。

2. 锅内油热后放入姜蒜片煸炒出香。放入番茄酱稍翻炒，加少许开水。放入炸好的带鱼段，番茄酱汁大火烧开后用淀粉勾芡，出锅。

1、新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。

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分类标签: 热菜家常菜粤菜更多

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