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白灼小龙虾
白灼小龙虾
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-05
32.6万
浏览量
3845
收藏
又至吃小龙虾的季节,小龙虾肉质肥嫩饱满,白灼的烹饪方法保持了小龙虾的原汁原味,剥开外壳,抽取泥肠,雪白的虾肉蘸上美味的酱汁,哧溜!相当的满足。朋友送来了农家宅沟里捕捞的小龙虾,满满一大盆,个个生龙活虎张牙舞爪的样子,呵呵,这也吓不倒我,经过一番斗争,最终成为小女子桌上的美餐。
扫一扫边看边做
用料
主料
小龙虾
2000g
金针菇
250g
豆腐
400g
番茄
适量
红椒
1个
淡奶油
150ml
蛋糕粉
50g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
食盐
适量
生抽
适量
陈醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
黄酒
200g
花椒
适量
料酒
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
#白灼小龙虾#
的制作步骤
1.
准备活
小龙虾
,逐个用牙刷洗刷干净。
2.
姜
切片,
葱
打结。
3.
小龙虾洗干净后入锅,加盐,
黄酒
,姜片,葱结。
4.
大火煮开。中火18分钟左右完全煮熟。
5.
另取姜,葱,
蒜
瓣切成细末,加
生抽
,
陈醋
,
白糖
,油辣子,
鸡精
做成蘸料。
6.
剥壳,抽取泥肠后蘸食。
分类标签:
热菜
家常菜
湘菜
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