首页 > 菜谱大全 > 西兰花煎豆腐

西兰花煎豆腐

做法：

煎

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

zhengliming 会员

1548 道菜 - 15676 人气

发布时间：2014-11-07

45.1万浏览量 5960 收藏

豆腐先煎后炒，看着金黄诱人，吃起来也有滋有味，和西兰花搭配在一起，一个脆爽，一个鲜香，堪称绝配。

扫一扫边看边做

用料

主料

西兰花

250克

豆腐

250克

辅料

葱适量	蒜适量
花椒适量	高汤适量

#西兰花煎豆腐#的制作步骤

1. 豆腐洗净切成块，用淡盐水浸泡2个小时左右。西兰花入沸水焯烫20秒，变色马上捞出，捞出的西兰花放凉水中过凉。

2. 葱、蒜、花椒、干辣椒备好。锅内放油，放入豆腐小火慢慢煎，一面煎至金黄后翻面，豆腐两面都煎至金黄色盛出备用。

3. 锅内再放少许油，放入葱蒜干辣椒和花椒炒香，然后放入焯烫好的西兰花快速翻炒均匀。放入煎好的豆腐翻炒，加入浓缩高汤。翻炒均匀即可出锅。

大师秘籍

1、焯烫西兰花时水中放入一点盐和一点油，可以让西兰花颜色保持翠绿。焯烫之后过凉水，有利于保持西兰花翠绿的颜色和爽脆的口感。

更多秘籍: 西兰花的做法豆腐的做法

分类标签: 热菜家常菜私房菜苏菜更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19341 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196163 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28489 阅读

炒饭也能高逼格，黑松露培根炒饭没吃过？过来吃！

对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验，和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西，当你喜欢一件事情，哪怕偏执，又怎样呢？

承多猫 99919 阅读

葱适量	蒜适量
花椒适量	高汤适量

西兰花煎豆腐