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>
南瓜馒头
南瓜馒头
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-11-13
94.4万
浏览量
1.7万
收藏
南瓜对身体很有好处,用南瓜做馒头,不仅比白面做的香,而且看起来更有食欲。
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
2碗
南瓜
1小块
辅料
酵母
1/2汤匙
白糖
1汤匙
#南瓜馒头#
的制作步骤
1.
南瓜
去皮,切成薄片,蒸熟后用汤匙压成泥,
白糖
留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀。
2.
剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把
酵母
倒进水里化开.取一大盆,把
面粉
倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀.
3.
把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.
4.
洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形.
5.
桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.
6.
蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸15分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头.
分类标签:
馒头
东北菜
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