酸辣藕丁
发布时间:2014-11-24
29.6万 浏览量
5678 收藏
酸辣藕丁,属于家常菜谱,主要原料是藕,口味是酸辣,工艺是炒。中医认为,藕是进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
#酸辣藕丁#的制作步骤
1. 辣椒切圈用水浸泡片刻沥干。
姜切片,
香菜切段。连肉切丁泡水沥干备用。锅里放姜片,香辣油,小火煸炒姜片微黄。
2. 倒入
藕丁和辣椒圈,大火爆炒至藕丁7成熟。调入勾兑好的汁。大火翻炒到藕丁全熟,汁液粘稠明亮。出锅放
鸡精和香菜即可。
大师秘籍
1、不放香辣油和辣椒圈,就变成糖醋味了,一样好吃。