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圣诞杯子蛋糕
圣诞杯子蛋糕
做 法:
烤
口 味:
甜味
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-19
52.5万
浏览量
6982
收藏
这款圣诞杯子蛋糕是橙香味的,里面要放少量的橙皮屑味道才香浓,橙皮只取外面橙黄色的橙皮,里面白色的味苦不能用。我没有取橙皮的工具,所以只好用小刀削下薄薄的橙皮,再把橙皮放案板上剁碎使用,如果你也没有取橙皮的工具,就象我一样制作吧。
扫一扫边看边做
用料
主料
低筋面粉
63g
鸡蛋
1个
辅料
淡奶油
100g
抹茶粉
少许
黄油
62g
橙汁
35g
炼乳
1汤匙
泡打粉
少许
白砂糖
50g
食盐
0.5g
#圣诞杯子蛋糕#
的制作步骤
1.
橙子用盐搓洗干净后用小刀削下薄薄的外层橙皮。
2.
削下来的橙皮放案板上剁碎成芝麻粒大小备用。
3.
榨取35克的
橙汁
备用。
4.
称量好
低筋面粉
,并放入0.5克的
泡打粉
搅拌均匀后过筛一次备用。
5.
室温软化的
黄油
中加入全部的细砂糖打发至膨胀,颜色变浅。
6.
分次少量的加入
鸡蛋
液打匀(每一次都要黄油和蛋液充分融合在一起后再次加入鸡蛋液)
7.
筛入面粉搅拌均匀。
8.
放入切好的橙皮碎搅拌均匀。
9.
倒入橙汁搅拌均匀。
10.
把拌好的面糊倒入裱花袋中,底部剪一小口。
11.
把面糊挤入纸杯中,装至七分满。
12.
放入预热好的烤箱中,190度烤20分钟。烤熟后取出放凉。
13.
淡奶油
中放入一匙
炼乳
,两小匙的
抹茶粉
。
14.
把淡奶油盆坐在冰水盆中打发奶油。
15.
打发的奶油倒入裱花袋中。
16.
把奶油挤在放凉的蛋糕上面,表面撒少许的抹茶粉,再摆上几颗星星糖果装饰即可。
分类标签:
西餐面点
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