蒜香糖醋里脊

蒜香糖醋里脊

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-12-25
82万 浏览量 1.1万 收藏
蒜香糖醋里脊—色泽红亮、酸酸甜甜、外酥里嫩,非常的开胃,是大人小孩都很爱吃的一个家常菜。
扫一扫边看边做

用料

主料
里脊
300g
辅料
1个
适量
白少许
少许
适量
适量
适量

#蒜香糖醋里脊#的制作步骤

1. 里脊肉洗净,切成小块的长条。
2. 放入碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒,抓匀腌制半小时入味。
3. 鸡蛋磕入碗中,加入适量清水搅拌均匀后,再加入面粉,搅拌成较浓绸的面糊。
4. 把面糊倒入里脊肉里,稍做搅拌,使其均匀的裹上一层面糊。
5. 锅中热油,待油5成热时,关小火,一根根的下入肉条。
6. 待肉条表面微黄,浮出油面时,即可捞出。
蒜香糖醋里脊的做法步骤_1
7. 把油重新加温至八成热时,倒入初炸好的里脊肉,复炸一遍。
8. 炸至表面金黄时,捞出控油。
9. 番茄酱倒入碗中,加入2汤勺,2汤勺白糖,搅拌均匀。再准备一碗水淀粉。
10. 锅肿油全部倒出,剩底油,小火炒香茸。
11. 倒入调好的番茄酱,炒至出香味,再调入少许水淀粉,煮开。
12. 倒入炸好的里脊肉翻拌均匀,出锅后撒上熟的白芝麻即可。
蒜香糖醋里脊的做法步骤_2蒜香糖醋里脊的做法步骤_3

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