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>
蒜香糖醋里脊
蒜香糖醋里脊
做 法:
炒
口 味:
咸鲜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-12-25
82万
浏览量
1.1万
收藏
蒜香糖醋里脊—色泽红亮、酸酸甜甜、外酥里嫩,非常的开胃,是大人小孩都很爱吃的一个家常菜。
扫一扫边看边做
用料
主料
里脊
300g
辅料
鸡蛋
1个
蒜
适量
芝麻
白少许
胡椒粉
少许
番茄酱
适量
白糖
适量
醋
适量
#蒜香糖醋里脊#
的制作步骤
1.
里脊
肉洗净,切成小块的长条。
2.
放入碗中,加入少许盐、
胡椒粉
、料酒,抓匀腌制半小时入味。
3.
鸡蛋
磕入碗中,加入适量清水搅拌均匀后,再加入面粉,搅拌成较浓绸的面糊。
4.
把面糊倒入里脊肉里,稍做搅拌,使其均匀的裹上一层面糊。
5.
锅中热油,待油5成热时,关小火,一根根的下入肉条。
6.
待肉条表面微黄,浮出油面时,即可捞出。
7.
把油重新加温至八成热时,倒入初炸好的里脊肉,复炸一遍。
8.
炸至表面金黄时,捞出控油。
9.
把
番茄酱
倒入碗中,加入2汤勺
醋
,2汤勺
白糖
,搅拌均匀。再准备一碗水淀粉。
10.
锅肿油全部倒出,剩底油,小火炒香
蒜
茸。
11.
倒入调好的番茄酱,炒至出香味,再调入少许水淀粉,煮开。
12.
倒入炸好的里脊肉翻拌均匀,出锅后撒上熟的白
芝麻
即可。
分类标签:
热菜
家常菜
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