橙汁马蹄

橙汁马蹄

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-01-03
62.5万 浏览量 8733 收藏
马蹄,又名荸荠、乌芋、地雷子等,是冬春季的应季之物,既是水果也是蔬菜。中医认为,马蹄性凉,味甘,可清热生津、凉血解毒,还可舒肝明目、利气通化。在中医中,马蹄作为药材入药历史悠久,中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”来清热祛痰,达到降血压、血脂的效果。营养学认为,马蹄中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素B族和维生素C等营养元素,还有丰富的膳食纤维,另外,马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能
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用料

主料
荸荠
500克
辅料
300克
20克

#橙汁马蹄#的制作步骤

1. 准备材料
2. 马蹄放清水中刷洗干净
3. 然后刮去表皮
4. 烧开半锅水
橙汁马蹄的做法步骤_1
5. 将去皮的马蹄放入,煮5分钟后捞出沥干
6. 橙子去皮切块
7. 放入搅拌机里榨橙汁
8. 加入冰糖碎调下味
9. 将焯熟的马蹄放入橙汁中浸泡
10. 冰箱中密封泡制一夜即可食用
橙汁马蹄的做法步骤_2橙汁马蹄的做法步骤_3

大师秘籍

1、马蹄一定入开水锅,用滚水煮几分钟,马蹄不能生吃,防止寄生虫和细菌吃入体内。
2、橙子味道比较酸,加入少许冰糖碎可以起到调味的作用,而且老冰糖有去火去燥的功效。
3、浸泡的时间要稍微长一些,这样更入味。
更多秘籍: 荸荠的做法
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