土豆煲牛腩

土豆煲牛腩

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2015-01-12
26.4万 浏览量 1725 收藏
土豆牛腩煲是广东一带的汉族名菜,属于粤菜系。土豆搭配牛腩,营养丰富,美味可口。把牛腩洗净切成块,土豆去皮切块,生姜切片,红萝卜去皮切块,葱切段。瓦煲注入清水,加入花雕酒、牛腩,生姜,生用小火煲40分钟。再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料,用煲20分钟,加入葱段即成。
扫一扫边看边做

用料

主料
土豆
适量
牛腩
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#土豆煲牛腩#的制作步骤

1. 材料:土豆420克牛腩650克草果1个白豆蔻5个桂皮1根花椒半勺山楂5片一个不知名的五香料(老板说是山赖我怎么都查不到)2片调料:调和油适量料酒适量蒸鱼鼓油适量盐巴适量鸡精适量白糖适量
2. 土豆切滚刀块装入大碗倒入水泡上。
3. 坐锅上火烧开水,把牛腩倒入焯水捞起备用。
4. 锅内烧热倒入洗净的五香料烤干倒入调和油爆香。
5. 倒入牛腩翻炒。
6. 倒入土豆翻炒均匀。
土豆煲牛腩的做法步骤_1
7. 倒入料酒。
8. 倒入蒸鱼鼓油翻炒2下。
9. 倒入盐巴。
10. 倒入鸡精。
土豆煲牛腩的做法步骤_2
11. 倒入白糖翻炒入味。
12. 倒入少量的水和山楂片。
13. 待汤汁开了倒入砂锅内小火慢煲70分钟。
14. 做好了
土豆煲牛腩的做法步骤_3土豆煲牛腩的做法步骤_4
分类标签: 热菜 粤菜 更多

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