紫薯葡萄

紫薯葡萄

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-02-17
42.9万 浏览量 5009 收藏
昨天下午,和俩娃一起做了可爱、迷人的紫薯葡萄, 这是一款很逼真很像形的甜蜜小点心。 外皮是橙面加紫薯,包的馅料是红豆沙, 糯糯的甜甜的,很好吃. 为了红花配绿叶,我还特地在阳台上摘了一根葡萄枝,嫩嫩的新芽,实在不忍心,让人好心疼的感觉,但是一点小小的装饰,让成品更加活灵活现。如果家庭小宴的时候,做上一盘这样的小点心,一定很吸引大家的眼球吧!
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用料

主料
糯米粉
适量
澄粉
适量
辅料
适量
适量
适量

#紫薯葡萄#的制作步骤

1. 澄粉糯米粉混合均匀。
2. 一边冲入开水,一边快速搅拌成絮状,盖上盖子静置5分钟。
3. 在准备面粉之前先把紫薯上锅蒸熟,趁热取出按压成细腻的紫薯泥。
4. 把静置好的面团揉圆,然后加入猪油继续揉匀。
5. 加入紫薯泥。
6. 和成均匀的紫薯面团,盖上保鲜膜备用。
紫薯葡萄的做法步骤_1
7. 准备好适量豆沙馅。
8. 揪一小份面团,稍微揉圆、按扁,放入一颗豆沙馅。(在包制的过程中,面团要用保鲜膜盖起来,以免表皮变干,另外也可以直接把面团放在案板上揉成长条,下成小剂子,再包)
9. 像包汤圆一样包起来,揉圆,然后稍整成葡萄的形状。
10. 依次做好,摆入抹有一层薄油的盘字里,堆成一串葡萄的样子。
11. 放入锅中蒸熟。
12. 蒸好的“葡萄”取出,用洗净的新鲜的葡萄叶点缀即可。
紫薯葡萄的做法步骤_2紫薯葡萄的做法步骤_3
分类标签: 甜品 浙菜 更多

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