酸菜猪肉水饺

酸菜猪肉水饺

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2015-03-16
80.2万 浏览量 1.5万 收藏
酸菜猪肉水饺,很好吃,酸菜不要剁得太细太碎了,吃到嘴里有酸菜块儿,很好吃,很开胃。
扫一扫边看边做

用料

主料
面粉
400克
猪肉
400克
酸菜
半棵
辅料
240克
1棵
1块
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#酸菜猪肉水饺#的制作步骤

1. 酸菜猪肉馅准备好。
2. 酸菜冲洗干净,再捏去水分,再切碎,不要太碎了,有颗粒状,吃到嘴里更爽。
3. 肉馅中,放入末和料酒花椒粉胡椒粉生抽搅拌均匀。
4. 末放入搅拌均匀。
酸菜猪肉水饺的做法步骤_1
5. 将酸菜末放入拌好的肉馅中,加入盐和香油拌匀。
6. 再烧点热油浇入馅中,这样更香。
7. 搅拌均匀即可。
8. 面粉放厨师机里面加清水,打开和面的开关,大约搅拌5分钟。
酸菜猪肉水饺的做法步骤_2
9. 揉成光滑的面团后,加盖保鲜膜静置醒发10分钟。
10. 将静置后的面团再揉光滑,搓成长条,切成小剂子。用擀面杖擀成饺子皮。
11. 包入馅,依次包好。
12. 锅中放水,水开后放入饺子煮熟即可。
酸菜猪肉水饺的做法步骤_3酸菜猪肉水饺的做法步骤_4

大师秘籍

1、酸菜个人喜欢切成粒,不要太碎,吃到嘴里更好吃。
分类标签: 饺子 更多

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