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三色鸡丁

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-03-19

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胡萝卜、莴苣分别去皮切小丁，鸡胸肉切丁加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟。清水烧开，倒入胡萝卜、莴苣丁焯水后捞出。

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主料

胡萝卜 150g	莴笋 150g
鸡胸脯肉 250g

辅料

1. 胡萝卜、莴苣分别去皮切小丁，鸡胸肉切丁加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟。

2. 清水烧开，倒入胡萝卜、莴苣丁焯水后捞出。

3. 锅内入油烧至7成热，倒入鸡丁，煸炒至肉色发白。

4. 调入豆瓣酱、糖，快速翻炒均匀。

5. 倒入胡萝卜、莴苣丁，少量的清水。

6. 翻炒数下，将汤汁收干即可。

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