扫一扫边看边做
#烤猪蹄#的制作步骤
2. 先把猪蹄放入锅中煮一下，主要是除点水。
3. 水开后再煮大约4-5分钟，表皮硬了就可以了。
4. 老卤加入适量的水，和香料煮开。
5. 放入猪蹄，大火煮开转中火，卤差不多1个小时左右（皮用筷子扎可以轻松扎穿）。
6. 卤好后在锅里浸泡几个小时（不浸泡也可以，浸泡一下会更入味一些）。
7. 卤好的猪蹄捞起后，在上面划上印，（这样会烤的更深入一些，其实也可以在卤的时候划些印，我给搞忘了）。
8. 放入烤箱中层，上火200度下火可以不用温度，放一个烤盘在下面接滴下来的东西，烤差不多20分钟左右。
10. 烤制的中途取出来刷上一层油。
12. 最后撒上熟芝麻即可。（也可以再放进烤箱烤个半分钟，让孜然、辣椒粉再稍微于猪蹄融合一点）
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