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>
奇鲜黄豆煲猪尾
奇鲜黄豆煲猪尾
做 法:
煲
口 味:
清淡
难 度:
简单
人 数:
3-4人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
丁娟艳
会员
105
道菜 -
15455
人气
发布时间:2015-04-22
25.5万
浏览量
4810
收藏
坐锅烧水,猪尾凉水下锅,下二锅头、姜片煮净血水捞出待用
扫一扫边看边做
用料
主料
黄豆
100g
猪尾巴
300g
辅料
牛肉酱
2g
食盐
2g
蒸鱼豉油
2ml
食油
5g
姜
适量
高汤
300ml
红油底料
2g
#奇鲜黄豆煲猪尾#
的制作步骤
1.
猪尾锋速三刮毛,斩段待用
2.
坐锅烧水,猪尾凉水下锅,下二锅头、
姜
片煮净血水捞出待用
3.
黄豆
泡水2小时,充分泡发待用
4.
坐锅起油,六成热下八角桂皮生姜爆香
5.
下
牛肉酱
、辣子红油炒香
6.
下猪尾爆炒2分钟至上色
7.
下黄豆,翻炒1分钟
8.
下
高汤
,大火煮沸,下自制味素、盐,转中小火焖煮1小时,大火收汁,淋
蒸鱼豉油
,翻炒均匀,起锅即可
分类标签:
热菜
家常菜
私房菜
湖北菜
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