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黄瓜馄饨
黄瓜馄饨
做 法:
煮
口 味:
清淡
难 度:
中级
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
wangjinli
会员
4187
道菜 -
15629
人气
发布时间:2015-07-31
37.1万
浏览量
2201
收藏
炎炎夏日出汗多,早餐喜欢以清淡的咸口为主,像汤汤水水的馄饨、水饺、面之类的。当季的黄瓜做馅料包馄饨就很不错,被搅打成泥的黄瓜煮熟后咬开有着扑鼻的清香。馅料中加了少部分的猪肉跟木耳,这样既做到了营养的荤素搭配,还毫无任何油腻之感。黄瓜水份大且放的多,但有搅打成泥的肉跟木耳的黏性粘着,所以做馄饨馅料是稀软而不寡,吃起来的感觉超级清爽宜人。
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扫一扫边看边做
用料
主料
黄瓜
110克
梅花肉
50克
馄饨皮
30张
辅料
木耳
40克
五香粉
少许
食盐
2克
#黄瓜馄饨#
的制作步骤
1.
将洗净的
黄瓜
、猪肉、
木耳
切成小块。
2.
所有菜放入料理机,搅打成细滑馅料。
3.
再加入盐跟一点点
五香粉
拌匀,然后挖一小勺馅料放在
馄饨皮
中间。五香粉加一点点就行,会让馄饨更好吃。不加五香粉馄饨味道不精彩,加多了则是败笔。
4.
将馄饨皮向外对折,然后拉起皮的边缘再向里对折。
5.
捏住馄饨皮的两个边角,向着自己的方向往里拉拢至捏合即成。
6.
锅中水开后放入馄饨,煮至全部漂浮即可捞出。
分类标签:
饺子
卷子
小吃
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