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凉拌白菜

做法：

拌

口味：

清淡

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

发布时间：2015-09-14

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“凉拌白菜”一个经济实惠又清冽爽口的佐粥小菜。喜欢做这种“纯手工”的小菜，花钱不多还特下饭，是既经济实惠还有一点点的成就感。这个小菜用料不多制作也不繁琐，几片白菜叶、几枚红尖椒、一小勺味极鲜酱油，用少许精盐就能拼凑出一碟佐粥清爽的小菜肴，是个“五毛钱小菜”，成本不高，但用来佐粥极有“疗效”。

扫一扫边看边做

主料

150克

辅料

1. 红尖椒洗净切碎、香菜洗净切段，大蒜瓣切细粒。

2. 嫩白菜叶洗净，去掉根部老帮后切成拇指大小片。

3. 把切好的白菜片、红辣椒碎、蒜粒盛到容器里，调入精盐拌匀腌渍20分钟。

4. 把腌渍好的蔬菜攥掉大部分水分，调入味极鲜酱油后拌匀。

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