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五彩菠萝炒饭

五彩菠萝炒饭

做法：

炒

口味：

果味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2015-10-17

96.6万浏览量 9428 收藏

据研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。

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用料

主料

米饭 1碗	菠萝半个
牛肉 50克

辅料

牛奶 2勺	胡萝卜半个
芦笋 2根	细香葱 2根
橄榄油 1勺	食盐 1茶匙

#五彩菠萝炒饭#的制作步骤

1. 菠萝稍微清洗。菠萝对半切开，使用的这一半保留头部完整。先用水果刀沿边完整的划一圈，中间划十字格。

2. 轻轻地用勺子挖出菠萝块。

3. 菠萝块放盐水浸泡几分钟。

4. 熟牛肉切粒。

五彩菠萝炒饭的做法步骤_1

5. 米饭用勺子压散，淋牛奶或水会更松散。

6. 芦笋切丁。

7. 芦笋丁放开水淖一下捞出。

8. 胡萝卜切小丁，香葱切末。

五彩菠萝炒饭的做法步骤_2

9. 热锅放橄榄油烧八成热，放入牛肉粒煸炒。

10. 放入胡萝卜丁和香葱末。

11. 放入芦笋丁翻炒几下。

12. 倒入米饭翻炒。

13. 加盐继续炒匀。

14. 放入菠萝块炒约2分钟。出锅装入挖空的菠萝。

五彩菠萝炒饭的做法步骤_3

五彩菠萝炒饭的做法步骤_4

大师秘籍

1、炒饭为酸甜味，故不必加很多的盐。可以加入与米饭搭配的任意有营养食材。

更多秘籍: 米饭的做法菠萝的做法牛肉的做法

分类标签: 米饭更多

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