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>
茄子肉丁面
茄子肉丁面
做 法:
煮
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
陈信宏是我男朋友
大厨
面点大师
26
道菜 -
15324
人气
发布时间:2015-11-30
55.9万
浏览量
9517
收藏
这是一碗非常家常的面条,酱香浓郁,口感爽滑,制作简单。茄子丁与肉丁完美融合,非常美味。
扫一扫边看边做
用料
主料
面条
适量
圆茄子
适量
辅料
猪肉
适量
油菜
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
鸡精
适量
食盐
适量
香油
适量
八角
适量
白糖
适量
#茄子肉丁面#
的制作步骤
1.
准备食材。
圆茄子
1个、
猪肉
400克、
油菜
适量、
姜
适量、
葱
适量。将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用。锅中倒入适量的油,然后将肉丁放入锅中煸炒。
2.
煸炒至肉色变白,然后放入葱姜末、2个
八角
煸炒出香味。再往锅中放入2勺甜面酱,煸炒匀均。将茄子丁放入锅中煸炒匀均。
3.
放入3克盐、5克
白糖
、10毫升
生抽
煸炒匀均倒入一大碗水,然后大火烧开转小火炖15分钟。炖好后放入少许
鸡精
和
香油
翻炒匀均,茄子肉丁卤就做好了。
4.
煮
面条
。锅中倒入适量的水,水烧开后将面条放入锅中。面条快煮熟的时候,将油菜放入锅中烫熟,然后关火。将面条捞入碗中,再浇上茄子肉丁卤即可开动。
分类标签:
面
家常菜
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