茄子肉丁面

茄子肉丁面

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2015-11-30
55233 浏览量 219 收藏
这是一碗非常家常的面条,酱香浓郁,口感爽滑,制作简单。茄子丁与肉丁完美融合,非常美味。
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用料

主料
圆茄子
适量
面条
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#茄子肉丁面#的制作步骤

1. 准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、适量、适量。将猪肉切成丁、茄子切成丁、葱姜切末备用。锅中倒入适量的油,然后将肉丁放入锅中煸炒。
茄子肉丁面的做法步骤_1
2. 煸炒至肉色变白,然后放入葱姜末、2个八角煸炒出香味。再往锅中放入2勺甜面酱,煸炒匀均。将茄子丁放入锅中煸炒匀均。
茄子肉丁面的做法步骤_2
3. 放入3克盐、5克白糖、10毫升生抽煸炒匀均倒入一大碗水,然后大火烧开转小火炖15分钟。炖好后放入少许鸡精香油翻炒匀均,茄子肉丁卤就做好了。
茄子肉丁面的做法步骤_3
4. 面条。锅中倒入适量的水,水烧开后将面条放入锅中。面条快煮熟的时候,将油菜放入锅中烫熟,然后关火。将面条捞入碗中,再浇上茄子肉丁卤即可开动。
茄子肉丁面的做法步骤_4茄子肉丁面的做法步骤_5
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